SALSA BORRACHA

Los21Revista

200 gramos de Chile Pasilla

2 Cebollas

2 Dientes de Ajo

6 Chiles Verdes en Vinagre

1/2 Litro de Pulque

100 gramos de Queso añejo

Se tuestan los chiles, se desvenan, se remojan durante media hora y se muelen con el ajo. Se les agrega el aceite y el pulque necesario para que quede espeso, se sazona con sal.

Para servir, se le agregan los chiles en vinagre, la cebolla finamente picada y el queso rallado. Nota: Esta salsa no sirve después de pasadas alguna horas, ya que fermenta con rápidez.

Originally posted 2019-07-18 15:23:19.

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