ATOLE PARA PARA CALENTAR EL ALMA

2 cucharadas de Fécula de maíz

1LT de Leche

1 raja de Canela

Café en grano

Azúcar

Preparación:

En una taza de leche diluimos nuestra fécula de maíz perfectamente, Ponemos el resto de nuestra leche en un recipiente a fuego medio y agregamos la canela y el café. Dejamos hervir durante unos minutos hasta que todo quede fusionado, Ponemos el resto de nuestra leche en un recipiente a fuego medio, Colamos nuestra leche con café y volvemos a llevar al fuego. Agregamos la taza de leche donde diluimos nuestra fécula de maíz, al mismo tiempo que revolvemos muy bien para evitar que se nos pegue. Añadimos nuestra azúcar (al gusto de cada paladar) volvemos a mezclar, dejamos que hierva unos minutos sin dejar de mover, recuerda que se puede quemar y servimos caliente, puedes adornar con un grano de café dentro a fuera de la taza con una rica galleta, espero te agrade esta forma de tomar esta rica y delicada bebida.