SALSA DE MENTA

Los21Revista

En ocasiones tenemos platillos de un fuerte sabor como chuletas de carnero, asados o cabrito y quieres acompañarla con una salsa que pueda combinar con un fuerte sabor de igual manera, para ello te recomiendo esta salsa,

INGREDIENTES

3 ramitas de menta fresca

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de perejil

1 taza de pan duro

1 taza de leche fresca

Sal y pimienta al gusto

Unas gotas de color vegetal verde (para darle mejor vista)

MANERA DE HACERSE

El pan se parte en pedacitos y se pone a hervir con la leche hasta que se desbarate, se agregan las hojas de menta, se retira del fuego y se deja enfriar un poco, posteriormente se muele en la licuadora con el perejil, si estuviera muy espesa se puede agregar un poco más de leche y se cuela, se le agrega la mantequilla y se sazona con la sal y la pimienta y se calienta a baño María, moviendo la salsa constantemente, ya al momento de servirla se le agrega el color vegetal y se revuelve bien para que tome un bonito color.

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