SOPA VUELVE A LA VIDA

Una sopa muy rica y de acuerdo a la ocasión

INGREDIENTES  (4 personas)

¼ de cebolla finamente picada

6 cucharaditas de aceite de oliva

1 taza de puré de tomate

¼ de taza de salsa de chile guajillo

5 tazas de agua

½ Kilo de camarón limpio y pelado

500 gs. De jaiba

100 gs. De pulpo cocido y en trocitos

100 gs. De aros de calamar

15 almejas

200 gs. De pescado en trozos

Sal al gusto

¼ de taza de cilantro picado

Aceite de oliva

Limones.

PREPARACION

Se sofríe la cebolla en el aceite de oliva y cuando este trasparente, agregar el puré de jitomate, la salsa de guajillo y el agua.

Cuando empieza a hervir lo anterior, se le agrega el pescado y los mariscos, se deja sazonar por unos 5 minutos.

Se sazona con sal y se sirve muy caliente con el cilantro y unas gotas de aceite de oliva, el limón se pone al gusto.

Originally posted 2019-04-15 17:12:10.

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