Ingredientes:

20 chiles pasilla

1 cebolla grande

2 cabezas de ajo

2 tazas de vinagre

3 clavos (especia) enteros

1 cucharada de mejorana

1 cucharada de orégano

1 hoja de laurel

1 taza de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Manera de Hacerse:

Asar los chiles en un sartén con la cebolla y el ajo. En una cazuela se pone el vinagre y los clavos, se le agregan los chiles, la cebolla y el ajo y deja cocer durante 20 minutos, se muele en la licuadora y después se cuela se incorpora el aceite y se bate, sazonando con sal y pimienta al gusto.

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